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餐飲創(chuàng)業(yè)加盟外賣店，怎樣才能知曉實(shí)際盈利？
摘要：隨著2020疫情的影響，中式快餐外賣店的生意越來越好，加盟外賣店的加盟商越來越多，但不免很多餐飲小白會(huì)被一些快招公司坑到，交了加盟費(fèi)啥都沒有，以前網(wǎng)絡(luò)上就報(bào)道過。那么我們?cè)诩用送赓u店品牌的時(shí)候，如何判斷一個(gè)品牌店的真實(shí)營收狀況？
隨著2020疫情的影響，中式快餐外賣店的生意越來越好，加盟外賣店的加盟商越來越多，但不免很多餐飲小白會(huì)被一些快招公司坑到，交了加盟費(fèi)啥都沒有，以前網(wǎng)絡(luò)上就報(bào)道過。那么我們?cè)诩用送赓u店品牌的時(shí)候，如何判斷一個(gè)品牌店的真實(shí)營收狀況？今天餐飲加盟網(wǎng)就來跟大家分享。
餐飲創(chuàng)業(yè)加盟外賣店，怎樣才能知曉實(shí)際盈利？
1、通常來說，外賣加盟店品牌的餐飲投資顧問告訴你的營收情況，基本來自生意情況較好的店面。這些營收數(shù)據(jù)都是比較理想的，具體到你個(gè)人的門面，你自己還是要親自驗(yàn)證一下營收數(shù)據(jù)比較好。
2、一家店的真實(shí)營收數(shù)據(jù)，和平臺(tái)最終的回款額多少直接相關(guān)。你先自己估算出門店的實(shí)際收款額，去掉平臺(tái)所需的訂單費(fèi)，最后判斷這家店真實(shí)的營收數(shù)據(jù)。
3、第一步，要了解門店的真實(shí)訂單數(shù)。在工作日和周末各抽1天，到這家外賣店門口蹲點(diǎn)，觀察從早開門到晚閉店，騎手取走了多少訂單，了解這家店的真實(shí)訂單數(shù)。
4、你去蹲點(diǎn)的門店，要與你準(zhǔn)備開店的位置環(huán)境類似。比如你準(zhǔn)備在南京的萬達(dá)廣場(chǎng)附近開店，那你就要在其他區(qū)的萬達(dá)廣場(chǎng)附近找蹲點(diǎn)門店，總共蹲點(diǎn)五家，最后取它們訂單數(shù)的平均值。
餐飲創(chuàng)業(yè)加盟外賣店，怎樣才能知曉實(shí)際盈利？
5、在外賣平臺(tái)下單，按照你平時(shí)點(diǎn)外賣正常的飯量點(diǎn)，并且想辦法湊最劃算的滿減。這樣你的訂單金額基本就是這家店的平均客單價(jià)。
6、通過真實(shí)訂單數(shù)與平均客單價(jià)，計(jì)算出當(dāng)天門店的實(shí)收款。
餐飲創(chuàng)業(yè)加盟外賣店，怎樣才能知曉實(shí)際盈利？
8、要提醒的是，在判斷真實(shí)收益盈利狀況的同時(shí)，要提防“快招品牌”的可能性。很多店鋪為了銷量好看，會(huì)大量的刷單。判斷銷量是否真實(shí)，方法很簡單：在這家店鋪當(dāng)日結(jié)束營業(yè)前，通過其所在的外賣平臺(tái)，各點(diǎn)一份外賣。此時(shí)單子上顯示的訂單數(shù)，基本就是這家店在該平臺(tái)上一天的訂單數(shù)。將所有平臺(tái)的訂單數(shù)相加，即可得到這家店單日在外賣平臺(tái)上的總訂單數(shù)。如果將外賣平臺(tái)上的總訂單數(shù)，與你了解到的真實(shí)訂單數(shù)相減，相差不大，基本可以判定銷量真實(shí)，無需擔(dān)心。
綜上所述，加盟一個(gè)外賣店需要注意的有很多，想把生意做好，自己肯定是需要?jiǎng)幽X子的，知道自己加盟一個(gè)品牌的意義在哪，找到一個(gè)靠譜品牌確實(shí)是不容易的。
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